Мандарины ассоциируются с зимними праздниками, снегом. Многие любят эти цитрусовые за приятный сладкий вкус с небольшой кислинкой, освежающий, бодрящий аромат. Сложно представить зимний праздничный стол без этих фруктов. Приятно, что кроме восхитительного вкуса, мандарины имеют немало полезных свойств.
Мандарины — низкокалорийный продукт. В 100 граммах фрукта содержится 52 ккал. Углеводов всего 9%, белков — менее 0, 5%, примерно 1% жиров, пищевых волокон — 2%, воды — 88%. В мандаринах немало микро- и макроэлементов, антиоксидантов, пектина, эфирного масла, витаминов.
Мандарины полезны нашему организму, особенно зимой. В этот период не все могут позволить себе покупать и ежедневно включать в рацион питания свежие овощи и фрукты в необходимом объеме. Мандарин один из более-менее доступных фруктов.
Витамин C, содержащийся в цитрусе, укрепляет иммунитет, а мякоть улучшает функционирование печени, очищая важный орган от свободных радикалов.
Регулярное употребление мандаринов поможет укрепить сосуды, устранить запоры, улучшить зрение, работу щитовидной железы и сердца. Эфирные масла, которых в мандарине предостаточно, помогут улучшить концентрацию внимания.
Мандарины полезны взрослым и детям. Регулярное употребление вкусных плодов благотворно сказывается на состоянии волос и ногтей. Этот фрукт помогает снять нервное напряжение, спазмы во время критических дней. Несколько мандаринов, съеденных после стресса, помогут успокоиться. Ешьте мандарины регулярно. Они улучшают настроение, тем самым, спасая от депрессии.
Помимо мякоти, в мандарине полезны все его части: цедра, косточки и даже белые перегородки. Настойка из цедры мандарина обладает противорвотным и жаропонижающим свойством. Мандариновые косточки ценят за их антиоксидантные свойства.
В кожуре мандарина есть фитонциды, эфирные масла, витамины, антиоксиданты, и каротиноиды. Измельченную кожуру добавляют в различные блюда для улучшения пищеварения.
При метеоризме 1 ч. л. мандариновой муки добавляют в творог, тесто или кашу.
При простуде, бронхите принимают отвар на мандариновой кожуре. 2 столов. ложки измельченной кожуры залить кипятком (500 г) и выдержать на маленьком огне 5 мин. Оставить под крышкой на 40 мин. Принимать трижды в день по 100 г за 15 мин. до еды.
Для избавления от стресса можно принимать такой же отвар.
Вдыхание эфирных паров мандаринового масла помогает при усталости, придает бодрости и сил.
Мандарин полезен для тех, кто следит за фигурой, благодаря низкой калорийности и содержанию клетчатки и сложных углеводов.
Включение мандаринов в рацион во время менструации может облегчить болезненные ощущения. Систематическое употребление этих фруктов помогает при нерегулярных месячных, во время периода менопаузы. Конечно, полагаться только на мандарины не стоит. Но в комплексе польза точно будет.
Благодаря содержанию аскорбиновой кислоты, мандарины полезны для поддержания молодости кожи.
Вкусные плоды оказывают положительное влияние на печень, что важно для людей, часто употребляющих алкоголь.
Мужчинам желательно регулярно употреблять мандарины, так как фрукты благотворно влияют на их репродуктивную функцию, увеличивая количество и качество сперматозоидов, а также способствуя уравновешенности и выносливости.
Мандарины способствуют похудению благодаря низкой калорийности, содержанию клетчатки и сложных углеводов.
Применение в кулинарии
Мандарины часто употребляют как самостоятельное лакомство, в свежем виде. Мандариновые дольки также хорошо сочетаются со многими компонентами салатов, выпечкой, мороженым, творожными суфле, йогуртами и желе. Мандарин подходит как начинка для пирогов и для украшения тортов, пирожных. Мандарины добавляют в морсы и другие напитки.
Этот ароматный плод прекрасно гармонирует с говядиной, курицей и индейкой, рыбой, рисом, орехами и сухофруктами.
Мандарин в косметологии
Эфирное мандариновое масло в косметологии ценят за его способность сокращать выработку кожного жира, увлажнять кожу головы и волосы. Средство помогает избавиться от перхоти.
Добавьте 3 капли эфирного масла мандаринового в масло зародышей пшеницы косметическое (1 ч.л.). Аккуратно, массирующими движениями, вотрите смесь масел в кожу головы. Учитывайте, что эфирное масло быстро улетучивается, поэтому используйте масляную смесь сразу после приготовления. Через полчаса вымойте волосы, как обычно. Повторяйте процедуру 2 раза в неделю.
Этот чудесный фрукт оказывает тонизирующее воздействие, уменьшает поры, помогает в борьбе с акне и угрями, уменьшает выраженность небольших морщин, осветляет кожу.
Чтобы кожа лица не теряла свежий вид, после снятия макияжа или утром после умывания протирайте кожу ломтиком мандарина. Через 15 минут снимите остатки сока водой или влажным ватным тампоном, и нанесите увлажняющий крем.
К сожалению, некоторые люди не могут в полной мере насладиться вкусом и другими свойствами мандарина, так как он может вызвать аллергию.
Детям до 1-го года не рекомендуют давать мандарины, годовалым малышам предлагают мандарин, начиная с одной дольки.
Так как мандарины повышают кислотность, придется отказаться от употребления этого фрукта при язве желудка, гастрите, гепатите, холецистите.
